30.10.14

Tapete de silicone

   Adoraria começar esse post com uma frase super inteligente ou contando a história por trás do tapete  de silicone, ao invés disso vou começar dizendo:

  TAPETE DE SILICONE É VIDA!! É AMOR!! TAPETE DE SILICONE É TUDO!!

   
    Deu pra perceber que eu sou uma entusiasta, né?!

   Os tapetes de silicone são muito versáteis, são antiaderentes e podem ir do freezer ao  forno (passando pela máquina de lavar louça). Eles substituem o papel manteiga e podem ser reutilizados milhares de vezes. 
 

     Eu  tenho 2 tapetes, um Silpat® e um de uma marca chamada Lifedesign.

Os 2 são ótimos!  


    O  Silpat® é famoso, se você assiste vídeos gringos no YouTube você com certeza já viu alguém usando. Existem vários modelos pra diferentes usos, o que eu tenho  é o tradicional. Acho uma maravilha! Uso para assar bolachas e docinhos.  Os doces não grudam de jeito nenhum, e a base fica lisinha e com a cor uniforme! A desvantagem é que não dá para usá-lo como uma base antiaderente para abrir a massa ou pasta americana, isso porque ele  tem uma textura, que serve para dissipar  o calor uniformemente pela  assadeira. Existe um modelo próprio para abrir massas, mas eu nunca experimentei. Outra desvantagem é o preço, no Amazon custa a partir de USD15. 
 
Silpat® em ação


    Já o meu outro tapete de silicone eu comprei na banca de jornal numa coleção chamada "cozinha prática com fôrmas de silicone" da Editora Gold. Ele tem uma régua em alto  relevo na base, mas tirando isso ele é lisinho, é uma ótima superfície para trabalhar com pasta  americana.  Eu não uso para assar bolachas porque ele é maior do que  minhas assadeiras, mas eu já testei e ele foi tão eficiente quanto o Silpat®. Eu não lembro qual foi o valor exato, mas acho que foi mais ou menos R$15.


     Nas lojas especializadas existem várias marcas, pela minha experiência não é essencial pagar mais numa marca importada famosa. Só garanta que o escolhido servirá para sua função (caberá na sua assadeira ou que seja lisinho).


27.10.14

Trio de Cupcakes


        Apareci! As últimas semanas foram muito corridas!! Mas estou de volta.

    Encomenda do  último final de semana, trio de cupcakes.




      Prontinhos para serem entregues! (Eu esqueci de tirar foto, só tenho essa que tirei com o celular mesmo :-)



20.10.14

Seleção: Bolos Ombré

Uma seleção de lindos bolos Ombré, ou degradê...


    Já faz um tempinho que os bolos  Ombré entraram na moda, eles dão um toque de cor na mesa de doces e são super modernos e delicados, eu particularmente acho lindo!


Mon Delice Cake Design

Vanessa Anne
Mason's Bakery

Foto: Kay English

Barr Mansion e Artisan Ballroom

Cassidy Budge
Cake Coquette via Pink Peach Cakes

Pinterest

Cake Merchant

Applepins



10.10.14

Tutorial Angry Birds

   O tutorial, como tudo  nesta semana, foi escolhido pelo Tomás! E ele escolheu o tema Angry Birds!


    Vamos começar do começo! Se você vive desconectado do mundo, Angry Birds é um joguinho para celular/tablet/computador  onde o jogador arremessa pássaros utilizando um estilingue e o objetivo é "matar" os porcos (que roubaram seus ovos)... Cada tipo de passarinho possui um "super poder" diferente... Resumindo bem por cima é isso :-)

      Eu usei esta imagem referência:

tabletbom.com.br
     Fiz uma listinha das cores que eu iria precisar  e  já separei e preparei as cores...

O vermelho, preto e branco usei  a massa colorida. O laranja foi tingido  com corante
 gel Mix na cor "laranja" e para o acinzentado misturei branco, preto e marrom.
O  amarelo e o marrom eu tingi com corante gel Arcolor. O amarelo foi da cor  "amarelo"
e o marrom eu misturei "amarelo" e "marrom telha"

O azul claro eu também tingi com corante gel Arcolor na cor "azul".

Para o cinza eu misturei as massas branca e preta e para o laranja claro misturei laranja com branco. 

O verde eu tingi com corante gel da Arcolor nas cores "verde" e "verde limão".  O azul é o mesmo do
 passarinho azul só que com mais corante e o verde escuro é uma mistura da massa verde com a preta.
     Depois de preparar as cores é hora de modelar!























Até a próxima!