5.10.15

Receita de Bolo Chiffon de Chocolate



INGREDIENTES
- 300gr ou 2 e 1/2 xíc. de  farinha de trigo 
- 200gr ou 1 xíc. de  açúcar 
- 10gr ou 1 col. de sopa de fermento químico
- 3gr ou 1 pitada de sal 
- 7 ovos
- 150ml de água morna 
- 70gr ou 1/2 xíc. de cacau em pó 
- 1/2 xic. óleo de canola
- 1/2 col. de chá de extrato de baunilha
- 100gr. ou 1/2 xíc. de açúcar
- 1 pitada de cremor tártaro

MODO DE PREPARO

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em um recipiente grande e reserve. 
Dilua o cacau em pó na água morna e reserve.
Bata 7 claras em neve, coloque a pitada de cremor tártaro e adicione o açúcar aos poucos e adivinhe? Reserve! 
No recipiente grande, com os ingrediente secos,  faça um buraco no meio e coloque 7 gemas, o óleo de canola, o extrato de baunilha e a mistura de cacau com água misture bem! Acrescente as claras em neve misturando lentamente com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

RENDIMENTO
2 Assadeiras redondas com 20 cm de diâmetro.