18.3.16

Bolo de Maçã sem açúcar e sem farinha

Oi Pessoal,

  Queria muito ter preparado uma receita de Páscoa bem legal, mas por diversos motivos acabou não rolando.



       No final das contas lembrei de uma receita que a minha avó me passou de um bolo "fit" de banana... 

       Resolvi fazer porque é diferentão, né?

    O problema é que eu estava sem bananas e acabei fazendo o bolo de maçã. 


INGREDIENTES
  5 maças
   1 xíc. de uva passa preta
   1/3 xic. de óleo
   3 ovos
   1 xíc. de farelo de aveia
   2 col. sopa de fermento
   Especiarias como canela e cravo em pó, gengibre, noz-moscada a vontade.

   Bater no liquidificador as maças, a uva passa, o óleo e os ovos. Eu coloquei 3 maças, as outras 2 eu piquei bem pequenininho pra jogar direto na massa. Numa vasilha coloque o farelo de aveia o fermento e as especiarias, acrescente o conteúdo do liquidificador e as maçãs picadinhas. Misture bem. 
Coloque para assar em forma untada em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Eu coloquei um pouco de aveia em flocos por cima da massa para decorar.





















     O resultado final agradou, mas confesso que prefiro essa receita feita com bananas, é só substituir as maçãs por 4 bananas nanicas.
Bjos,


3.3.16

Brigadeiro de Limão Siciliano


      Este brigadeiro tem presença garantida em todas as festinhas aqui em casa. A receita é muito fácil e rápida de fazer, assim como o brigadeiro tradicional você pode fazê-lo na em duas versões, para enrolar e para comer de colher/usar de recheio.

INGREDIENTES
3 limões sicilianos
1 lata de leite condensado
1 col. de sopa de  manteiga sem sal
100 g. de chocolate branco 
1 cx. de creme de leite (para a versão de colher)


                     
  
  Preparo versão de colher:
Colocar numa panela a manteiga, o leite condensado, o chocolate e o creme de leite. Em fogo médio permaneça mexendo  o brigadeiro até que ele desgrude do fundo quando você inclinar a panela. Desligue o fogo e acrescente o suco dos limões e as raspas, misture bem. Deixe esfriar. Depois de frio coloque o brigadeiro em potinhos ou copinhos, para facilitar utilize um saco de confeiteiro. Se desejar decore com confeitos, granulado ou raspas de chocolate.


                                         
   Preparo versão de enrolar:
Colocar numa panela a manteiga, o leite condensado, o chocolate. Em fogo médio permaneça mexendo  o brigadeiro até que ele desgrude do fundo quando você inclinar a panela. Desligue o fogo e acrescente o suco dos limões e as raspas, misture bem. Deixe esfriar. Depois de frio faça bolinhas do tamanho desejado e passe no granulado. Você pode utilizar também raspas de chocolate, confeitos ou açúcar granulado.

   É isso, espero que seja um sucesso na sua festa também!

Bjos